長い話を書きたいので、時間がある時にコツコツ書きます。

「有機スパイスの可能性を」

スパイスの風味を守るため、

素材の旨みを味わって頂くため

｢冷蔵｣でお届けします。

｢スパイス煮込み｣には、農薬や化学肥料不使用の食材がふんだんに使われています。

また、研究を重ねたスパイスの繊細な調和を楽しめる逸品です。

流通や賞味期限の事を考えると、常温で輸送し陳列可能な｢レトルト｣での販売がベストです。

しかし、そこで必須となる｢121℃の４秒間の加圧加熱殺菌｣がネックです。

その工程を通る際に繊細なスパイスの風味と、北海道の食材から溢れる旨みが、どうしても壊れてしまいます。

風味・旨み・食感の三要素を最大限に活かせるよう｢レトルト｣ではなく｢冷蔵｣で

皆さんにお届けすることにしました。

冷蔵であれば、どうしても賞味期限や輸送料に負担がかかります。

それでも、どうしてもお届けしたいその｢こだわり｣を、ご堪能ください。

 人生のスパイスにいかがでしょうか？

店主のツイートは、趣味、ペット、北海道が時々見受けられます(監視社会?!)